Nutrizionista per Sport da Combattimento



Le discipline sportive e le competizioni legate al combattimento sono parte dalla cultura umana, esistono da sempre e da sempre accendono la passione di atleti e tifosi.

Tulle le civiltà, da quelle antiche a quelle più moderne, hanno prodotto un certo numero di discipline che mettono a confronto gli atleti dotandoli, in alcuni casi, di un preciso armamentario con il quale combattere.

Uno dei criteri più importanti usati per classificare gli sport da combattimento è relativo al livello di contatto permesso ai contendenti, che può essere limitato o pieno, con la codificazione di forme di combattimento prettamente lottatorie oppure ibride.

L’interesse, anche mediatico, verso queste discipline è in continua crescita. In Italia gli sport da combattimento più praticati e quelli in crescita sono (elenco non esaustivo):

alimentazione e sport da combattimento, due donne combattono sul ring


Come si vede, tra gli sport da combattimento vi sono molte arti marziali con tradizioni antiche, che includiamo in una sola grande categoria per semplicità di trattamento.

In tutte le discipline, quando si arriva all’agonismo, con la partecipazione a competizioni sportive, l’alimentazione diventa fondamentale per affrontare le gare con maggiori chance di successo.

A tal fine, il nutrizionista sportivo è un alleato fondamentale.

Perchè rivolgersi a un nutrizionista se fai sport da combattimento o arti marziali?

Gli sport da combattimento sono molto dispendiosi e coinvolgono tutti i meccanismi energetici attivabili dal corpo umano:
  • anaerobico alattacido (sistema dei fosfati), che interviene negli sforzi da 1 a 10 secondi;
  • anaerobico lattacido (sistema glicolitico), che interviene negli sforzi da 10 a 120 secondi;
  • aerobico, che interviene negli sforzi più prolungati.

Questo vuol dire che durante gli allenamenti e in gara, l’intensità dello sforzo è molto alta e raggiunge picchi in cui la frequenza cardiaca è quasi massimale, in combattimenti che possono protrarsi per vari minuti a seconda degli sport.

Quando si combatte serve energia da poter consumare rapidamente, ma è necessaria anche una riserva in grado di sostenere l’atleta per tutta la durata dell’incontro, si pensi al pugilato o alla scherma, solo per fare due esempi.

Nutrizionista sport arti marziali offre consulenza a Torino, Milano e online

Un nutrizionista esperto è in grado di personalizzare la dieta in funzione dello sport praticato, delle caratteristiche fisiche di ogni atleta e della metodologia di allenamento.

Se gli allenamenti sono impostati su certi livelli di volume, intensità, densità e frequenza, l’alimentazione dovrà seguirli sostenendo quella precisa dinamica di lavoro fisico.

Naturalmente, per la fase di pre-gara e post-gara il nutrizionista è chiamato ad approntare piani nutrizionali ad hoc con un livello di dettaglio ancora maggiore.

Per chi va in palestra e fa fitness è certamente il professionista più adatto.

Con la giusta dieta si combatte meglio



Lo scopo di una consulenza nutrizionale è quello di fornire una dieta su misura di carattere sartoriale. Nessun protocollo pre-compilato, ma una dieta cucita sull’atleta come un abito su misura.

A seconda della specialità sportiva praticata, della frequenza degli allenamenti, dell’intensità e dei volumi tenuti e della propria composizione corporea, sarà stilata una dieta personalizzata, assolutamente individuale.

dieta per sport da combattimento e lottatori, consulenza e programma del nutrizionista sportivo a torino e milano
Per gli sport da combattimento è importante:
  • programmare una dieta di preparazione agonistica;
  • una dieta per il periodo competitivo;
  • la dieta per il calo peso (acute o chronic weight loss);
  • la ricarica dopo la pesata;
  • il pasto prima dell’incontro.

In alcuni sport intercorre pochissimo tempo tra la pesata e il combattimento. In altri si hanno diverse ore davanti a sé per impostare una ricarica di fluidi e carboidrati essenziale ad aumentare il peso ottenendo vantaggi biomeccanici durante l’incontro.

Si valutano diversi programmi in base all’atleta e alle sue abitudini nell’ottica di ottimizzare il recupero di peso.

In alcune discipline si agisce sul pasto della sera antecedente all’incontro, in altre sulla supplementazione poche decine di minuti prima della competizione.

Tutti i macronutrienti devono essere assunti tenendo in considerazione gli equilibri che detengono su diversi sistemi e apparati. A cominciare dai carboidrati, importanti per il mantenimento della concentrazione, della prestazione fisica e dell’idratazione corporea.

Il calo-peso nel lottatore

Il nutrizionista per sport da combattimento ha il compito di programmare il calo di peso in base al calendario delle gare.

Quando si entra nel periodo competitivo, molti sport da combattimento richiedono di scendere di categoria per gareggiare in una categoria di peso stabilita. Scopo di questa pratica è di riuscire a portarsi dietro i vantaggi biomeccanici e di peso di una o più categorie superiori, riversandoli in categorie di peso inferiori.

A tal fine il calo peso deve essere eseguito con diversi scrupoli, specie nel pugilato dove si può assistere a una diminuzione del liquido cerebrale e, di conseguenza, a un maggior rischio di subire danni cerebrali per i colpi subiti.

Anche il calo peso va valutato da atleta ad atleta. Il programma deve rispettare un criterio di buon senso e fare in modo che il taglio calorico non porti a un appiattimento della capacità di prestazione.

Un nutrizionista specializzato in sport da combattimento prende in considerazione sia i vantaggi che le criticità in base agli esami eseguiti in studio.

Inoltre i tagli di peso eccessivi possono causare una diminuzione della capacità di concentrazione e una riduzione della performance più o meno marcata in base al livello di disidratazione.

Nella nutrizione per gli sport da combattimento si valutano i metodi migliori per evitare cali prestativi che rischiano di vanificare mesi di preparazione atletica.


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In che modo ti aiuterò a conseguire i tuoi obiettivi?

alimentazione crossfit circolo miglioramento continuo nutrizionista Giulio Merlini di Torino


Applicando un processo messo a punto in anni di esperienza, l’ho definito il CIRCOLO DEL MIGLIORAMENTO CONTINUO:

  • ANALIZZARE i tuoi bisogni specifici;

  • PROGRAMMARE il percorso in base ai tuoi obiettivi;

  • MONITORARE nel tempo i risultati;

  • ADEGUARE la dieta in base ai cambiamenti di peso e al calendario gare.


La chiave sta nel definire un piano e modularlo nel tempo in base ai risultati conseguiti.

Piani nutrizionali per sport da combattimento e arti marziali


Ho sempre pensato che un nutrizionista sportivo faccia meglio il suo lavoro se a sua volta è stato un atleta o se è uno sportivo praticante che conosce le difficoltà e i sacrifici implicati nella pratica agonistica.

Questa consapevolezza, sommata alle conoscenze teoriche e pratiche necessarie per aiutare l’atleta, rendono il nutrizionista un allenatore aggiunto, in grado di motivare il fighter e accompagnarlo verso il raggiungimento di un risultato appagante.

Per questa ragione ho concluso una laurea in Scienze e Tecniche Avanzate dello Sport e mi sono dedicato allo studio dei modelli di prestazione dei lottatori.

Le competenze teoriche e quelle acquisite in molti anni di esperienza servono a definire piani nutrizionali personalizzati in ogni aspetto, preceduti da accurati esami preliminari:
  • body image, per la composizione corporea;
  • calorimetria, per misurare le quantità di calore cedute o assorbite durante gli sforzi;
  • studio dei diametri ossei, per valutare i rapporti articolari;
  • plicometria, per misurare il grasso corporeo;
  • esami bioimpedenziometrici, per l’analisi qualitativa della composizione corporea;
  • holter metabolici, per misurare la spesa energetica durante le 24 ore.

Ogni informazione acquisita diventa un mattoncino che contribuisce a costruire il successo dell’atleta.

Come nutrizionista sportivo mi sento un facilitatore, l’alleato che ti aiuta a vincere; se vinci tu, vinco anch’io.

Cosa ti offro? Quali sono le mie competenze distintive?

Indagine conoscitiva accurata: per sapere come ti alleni, quali sono le tue abitudini alimentari, i tuoi punti di forza e di debolezza a livello fisico e mentale

Estrema personalizzazione del servizio: nessuna dieta viene pre-compilata. Tutto è personalizzato in base alla visita in studio.

Seguimento e monitoraggio: dopo la definizione del tuo programma alimentare continuerò a seguirti apportando aggiustamenti alla dieta in funzione dei miglioramenti conseguiti.

Entusiasmo: amo lo sport e mi appassiona il mio lavoro, è una grandissima soddisfazione vedere che il mio impegno influenza positivamente la vita di altre persone.


CURRICULUM

  • Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana
  • Laurea Magistrale in Scienze e Tecniche Avanzate dello Sport
  • Sport Nutrition Specialist – ISSN
  • Ha ricoperto l'incarico di docente presso la Federazione Italiana di Pesistica in Metodologia dell’Allenamento
  • Responsabile della Formazione presso Corebo s.a.s.

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