Nutrizionista Brazilian Jiu-Jitsu
Il Jiu Jitsu Brasiliano o BJJ (acronimo in inglese) è uno sport da combattimento, un’arte marziale e un metodo di difesa specializzato nella lotta a terra.
Derivato dal Judo giapponese, condivide molti aspetti con la disciplina del Grappling, svolgendosi prevalentemente sul suolo e sfruttando le tecniche di sottomissione (come strangolamenti, leve articolari e pressioni) per costringere l’avversario alla resa.
L’insegnamento di fondo del Brazilian Jiu-Jitsu è che una persona fisicamente più debole può difendersi con successo da un assalitore più forte padroneggiando le tecniche necessarie per portare lo scronto a terra e sottomettere il rivale.
Raggiungere questo risultato con un avversario altrettanto esperto e preparato, in una competizione sportiva, richiede un notevole impegno fisico e una grande concentrazione mentale.
Entrambi si ottengono con un percorso di preparazione atletica che va supportato adeguatamente anche a livello nutrizionale.
Quando si pratica uno sport da combattimento a livello agonistico, l’ALIMENTAZIONE da seguire va curata in modo scrupoloso da chi ha le competenze per farlo.
Qui entra in gioco il nutrizionista sportivo.
Perchè rivolgersi a un nutrizionista sportivo se pratichi BJJ?
Tutte le ARTI MARZIALI richiedono un uso completo, intenso e sofisticato del corpo, che va preparato con un programma di allenamenti che mette a dura prova i muscoli e le articolazioni.
In sport come l’MMA e il Brazilian Jiu-Jitsu le sollecitazioni muscolari e articolari sono particolarmente intense e vanno bilanciate da un’adeguata programmazione alimentare.
Il BJJ attiva tutti i sistemi energetici dell’organismo, sia l’aerobico che l’anaerobico, con una prevalenza del SISTEMA ANAEROBICO LATTACIDO durante gli allenamenti più impegnativi e in gara.
L’apporto di carboidrati perciò risulta particolarmente importante, ma la gamma di NUTRIENTI da ingerire per soddisfare le necessità di un atleta di brazilian jiu-jitsu è molto ampia e va distribuita nella giornata e durante la settimana in modo da:
Il ruolo del nutrizionista sportivo è quello di mettere l’alimentazione al servizio del benessere dell’atleta e del suo miglioramento prestazionale.
La DIETA va necessariamente studiata su misura, tenendo in considerazione molti aspetti tra cui:
In sport come l’MMA e il Brazilian Jiu-Jitsu le sollecitazioni muscolari e articolari sono particolarmente intense e vanno bilanciate da un’adeguata programmazione alimentare.
Il BJJ attiva tutti i sistemi energetici dell’organismo, sia l’aerobico che l’anaerobico, con una prevalenza del SISTEMA ANAEROBICO LATTACIDO durante gli allenamenti più impegnativi e in gara.
L’apporto di carboidrati perciò risulta particolarmente importante, ma la gamma di NUTRIENTI da ingerire per soddisfare le necessità di un atleta di brazilian jiu-jitsu è molto ampia e va distribuita nella giornata e durante la settimana in modo da:
- fornire un’adeguato apporto calorico;
- supportare la rigenerazione muscolare;
- favorire il recupero fisico.
Il ruolo del nutrizionista sportivo è quello di mettere l’alimentazione al servizio del benessere dell’atleta e del suo miglioramento prestazionale.
La DIETA va necessariamente studiata su misura, tenendo in considerazione molti aspetti tra cui:
- caratteristiche fisico-atletiche;
- frequenza e intensità degli allenamenti;
- gusti alimentari;
- impegni non sportivi.
Alimentazione per il Brazilian Jiu-Jitsu
Il NUTRIZIONISTA SPORTIVO si occupa di preparare un programma alimentare che apporti la quantità sufficiente di macronutrienti distribuendola correttamente nell’arco della giornata.
Va assunta una sufficiente quantità giornaliera di carboidrati, ma sono da prediligere quelli ricavati dai cereali integrali.
I cibi contenenti proteine “magre”, come pollo, legumi, pesce o albume d’uovo, hanno un ruolo rilevante per la rigenerazione dei tessuti muscolari.
La frutta secca può dare un buon contributo quotidiano di proteine e grassi polinsaturi.
Frutta, verdure a foglia verde e ortaggi, con il loro apporto di minerali e antiossidanti, forniscono un ottima protezione ai muscoli e alle articolazioni, rinforzando il sistema immunitario.
Tenersi lontani dai grassi e dalle fibre specialmente il GIORNO DELLA GARA, che va gestito in modo da evitare di appesantire l’apparato gastro-intestinale già sotto stress per l’avvicinarsi dell’incontro.
L’idratazione è fondamentale in ogni fase, durante gli allenamenti e nel giorno della gara. Acqua e minerali devono essere reintegrati in proporzione al loro consumo, bevendo a piccoli sorsi.
Va assunta una sufficiente quantità giornaliera di carboidrati, ma sono da prediligere quelli ricavati dai cereali integrali.
I cibi contenenti proteine “magre”, come pollo, legumi, pesce o albume d’uovo, hanno un ruolo rilevante per la rigenerazione dei tessuti muscolari.
La frutta secca può dare un buon contributo quotidiano di proteine e grassi polinsaturi.
Frutta, verdure a foglia verde e ortaggi, con il loro apporto di minerali e antiossidanti, forniscono un ottima protezione ai muscoli e alle articolazioni, rinforzando il sistema immunitario.
Tenersi lontani dai grassi e dalle fibre specialmente il GIORNO DELLA GARA, che va gestito in modo da evitare di appesantire l’apparato gastro-intestinale già sotto stress per l’avvicinarsi dell’incontro.
L’idratazione è fondamentale in ogni fase, durante gli allenamenti e nel giorno della gara. Acqua e minerali devono essere reintegrati in proporzione al loro consumo, bevendo a piccoli sorsi.
BJJ, Dieta e Taglio del Peso
Nel BJJ una dieta equilibrata è funzionale a:
Un nutrizionista sportivo di esperienza sa bene che progredire nel controllo di questi aspetti può fare la differenza fra una vittoria e una sconfitta.
La dieta va seguita in modo rigoroso beneficiando di una regolare distribuzione dei pasti secondo uno schema che come minimo dovrebbe prevedere 5 momenti:
La fase del taglio del peso negli sport da combattimento deve essere pianificata per tempo perchè le reazioni del corpo sotto stress non sono mai del tutto prevedibili e i fattori che influiscono sul processo di CALO DEL PESO sono svariati:
Gestire la perdita di peso prendendosi il tempo adeguato evita di dover ricorrere a strategie drastiche o troppo restrittive che possono penalizzare le prestazioni e deteriorare la salute.
Insegnamento valido per tutti gli sport da combattimento: in prossimità della gara va evitato qualunque esperimento alimentare.
- promuovere la risposta adattiva dell’organismo agli allenamenti;
- aumentare la forza, la resistenza e il recupero;
- rinforzare il sistema immunitario;
- ridurre il rischio di lesioni articolari e muscolari;
- migliorare il sonno;
- favorire la digestione e il transito intestinale.
Un nutrizionista sportivo di esperienza sa bene che progredire nel controllo di questi aspetti può fare la differenza fra una vittoria e una sconfitta.
La dieta va seguita in modo rigoroso beneficiando di una regolare distribuzione dei pasti secondo uno schema che come minimo dovrebbe prevedere 5 momenti:
- Colazione
- Spuntino
- Pranzo
- Spuntino
- Cena
La fase del taglio del peso negli sport da combattimento deve essere pianificata per tempo perchè le reazioni del corpo sotto stress non sono mai del tutto prevedibili e i fattori che influiscono sul processo di CALO DEL PESO sono svariati:
- il tempo a disposizione;
- la composizione corporea;
- la categoria scelta;
- gli impegni dell’atleta;
- il suo stato psico-fisico.
Gestire la perdita di peso prendendosi il tempo adeguato evita di dover ricorrere a strategie drastiche o troppo restrittive che possono penalizzare le prestazioni e deteriorare la salute.
Insegnamento valido per tutti gli sport da combattimento: in prossimità della gara va evitato qualunque esperimento alimentare.
In che modo ti aiuterò a conseguire i tuoi obiettivi?
Applicando un processo messo a punto in anni di esperienza, l’ho definito il CIRCOLO DEL MIGLIORAMENTO CONTINUO:
- ANALIZZARE i tuoi bisogni specifici;
- PROGRAMMARE il percorso in base ai tuoi obiettivi;
- MONITORARE nel tempo i risultati;
- ADEGUARE la dieta in base ai cambiamenti di peso e al calendario gare.
La chiave sta nel definire un piano e modularlo nel tempo in base ai risultati conseguiti.
Piani nutrizionali dedicati al Jiu-Jitsu Brasiliano
Mi occupo di arti marziali e sport da combattimento da tanti anni, essendo stato io stesso un judoka.
Come BIOLOGO NUTRIZIONISTA SPORTIVO so per esperienza quanto sia importante la dieta per il BJJ, uno sport che a certi livelli richiede un grande dispendio energetico e sottopone i muscoli e le articolazioni a uno stress elevato.
Il piano alimentare va commisurato agli obiettivi che si vogliono raggiungere e pensato tenendo in considerazione vari fattori:
L’analisi della composizione corporea, la valutazione dei parametri antropometrici e ulteriori esami come la calorimetria indiretta o l’holter metabolico sono strumenti a disposizione del nutrizionista sportivo e dell’atleta stesso per conoscere:
La nutrizione sportiva è una scienza; nulla va lasciato al caso perchè ogni dettaglio può fare la differenza.
Come BIOLOGO NUTRIZIONISTA SPORTIVO so per esperienza quanto sia importante la dieta per il BJJ, uno sport che a certi livelli richiede un grande dispendio energetico e sottopone i muscoli e le articolazioni a uno stress elevato.
Il piano alimentare va commisurato agli obiettivi che si vogliono raggiungere e pensato tenendo in considerazione vari fattori:
- età e caratteristiche fisiche;
- programma di preparazione atletica;
- stile di vita;
- gusti e abitudini alimentari;
- tempo a disposizione per preparare i pasti;
- livelli di stress.
L’analisi della composizione corporea, la valutazione dei parametri antropometrici e ulteriori esami come la calorimetria indiretta o l’holter metabolico sono strumenti a disposizione del nutrizionista sportivo e dell’atleta stesso per conoscere:
- la condizione fisiologica di partenza;
- come il corpo risponde alla fatica;
- la qualità del metabolismo basale.
La nutrizione sportiva è una scienza; nulla va lasciato al caso perchè ogni dettaglio può fare la differenza.
Cosa ti offro? Quali sono le mie competenze distintive?
Indagine conoscitiva accurata: per sapere come ti alleni, quali sono le tue abitudini alimentari, i tuoi punti di forza e di debolezza a livello fisico e mentale
Estrema personalizzazione del servizio: nessuna dieta viene pre-compilata. Tutto è personalizzato in base alla visita in studio.
Seguimento e monitoraggio: dopo la definizione del tuo programma alimentare continuerò a seguirti apportando aggiustamenti alla dieta in funzione dei miglioramenti conseguiti.
Entusiasmo: amo lo sport e mi appassiona il mio lavoro, è una grandissima soddisfazione vedere che il mio impegno influenza positivamente la vita di altre persone.
Estrema personalizzazione del servizio: nessuna dieta viene pre-compilata. Tutto è personalizzato in base alla visita in studio.
Seguimento e monitoraggio: dopo la definizione del tuo programma alimentare continuerò a seguirti apportando aggiustamenti alla dieta in funzione dei miglioramenti conseguiti.
Entusiasmo: amo lo sport e mi appassiona il mio lavoro, è una grandissima soddisfazione vedere che il mio impegno influenza positivamente la vita di altre persone.
CURRICULUM
- Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana
- Laurea Magistrale in Scienze e Tecniche Avanzate dello Sport
- Sport Nutrition Specialist – ISSN
- Ha ricoperto l'incarico di docente presso la Federazione Italiana di Pesistica in Metodologia dell’Allenamento
- Responsabile della Formazione presso Corebo s.a.s.
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