L’alimentazione per il cervello: gli alimenti che ci aiutano

Nel mondo dello sport e in qualità di nutrizionista sportivo mi è capitato diverse volte che alcuni atleti mi chiedessero quali alimenti sono adatti per mantenere in forma il cervello.

L’alimentazione ci aiuta ad ottimizzare anche i processi mentali e non solo la prestazione fisica. Basti pensare che quando trascorriamo molto tempo sui libri consumiamo un grande quantitativo di fosforo. Il fosforo viene utilizzato dal nostro cervello per garantire la memoria.

Se facessimo un esame delle urine ad una persona che ha trascorso tutto il giorno sui libri, è molto probabile che il quantitativo di acido fosforico nelle urine sia più alto della norma. Pertanto quando pensiamo a strutturare una dieta dobbiamo pensare anche agli alimenti adatti per il nostro cervello.

L’alimentazione per il cervello: quali alimenti ci vengono in aiuto?

La frutta oleosa

Soprattutto le noci possiedono un ottimo rapporto di omega-3 e omega-6, ma hanno al loro interno un discreto quantitativo di vitamina E (4 mg circa su 100 g). La vitamina E è utile per la preservazione dei nervi ed ha una funzione antiossidante.

La banana

Nonostante ci siano diverse critiche che si possono muovere nei confronti di questo frutto, ha il vantaggio innegabile che di fronte ad una dieta sproporzionata nell’assunzione del sodio, la banana può aiutare nell’apportare potassio. Inoltre migliora la funzionalità serotoninergica insieme a ciliegie e frutta oleosa.

Ginseng

Se da una parte può essere un alleato, un uso continuativo o eccessivo può rivelarsi controproducente, se non addirittura dannoso. In piccole quantità ha un’azione rilassante e anti-stress. A dosaggi elevati si dimostra un eccitante.

Avocado

Un frutto interessante per il quantitativo di potassio e magnesio e per il suo quantitativo di acidi grassi monoinsaturi. Il magnesio risulta un alleato del nostro cervello e dei nostri muscoli.

Cioccolato fondente

Una dipendenza per tanti ed in quantitativi modesti (15 g) ha degli effetti positivi per il nostro cervello per il quantitativo di magnesio e antiossidanti.

In precedenti editoriali abbiamo parlato di alimentazione e scacchi e la dieta del pokerista.

Lo studio dell’alimentazione negli sport cognitivi permette di avere un’idea più chiara anche dei supplementi utili per migliorare le performance mentali.