Nutrizionista Ginnastica Artistica
La ginnastica artistica maschile e femminile è uno sport che appartiene alla più ampia categoria della ginnastica, di cui fanno parte altre discipline, come la ginnastica ritmica, acrobatica e aerobica.
La ginnastica artistica è anche una disciplina olimpica tra le più apprezzate e spettacolari.
Specialità della ginnastica artistica maschile: corpo libero, volteggio, cavallo, anelli, parallele simmetriche e sbarra.
Specialità della ginnastica artistica femminile: corpo libero, volteggio, parallele asimmetriche e trave.
La ginnastica artistica è uno sport molto impegnativo sia dal punto di vista fisico che mentale, con un’elevata richiesta di disciplina e applicazione.
Comporta allenamenti frequenti e intensi, che vanno sostenuti con un’alimentazione commisurata alle esigenze del singolo atleta.
Data la sua natura di sport che combina brevi sforzi ad alta intensità, con momenti di lavoro più prolungato a intensità moderata, la ginnastica artistica attiva principalmente due sistemi metabolici:
- sistema anaerobico alattacido, predominante nelle fasi ad alta intensità e di breve durata, come i salti, le capriole e le sequenze di movimenti che non superano i 10-30 secondi;
- sistema anaerobico lattacido, si attiva negli esercizi di media durata (da 30 secondi a circa 2 minuti), producendo energia attraverso la degradazione del glucosio, con l'accumulo di acido lattico come sottoprodotto.
Il sistema aerobico ha un ruolo meno rilevante nella ginnastica artistica, tuttavia una buona capacità aerobica è essenziale per la resistenza complessiva e il recupero tra gli esercizi.
Il nutrizionista sportivo ha il compito di definire il miglior regime alimentare per ogni ginnasta, considerando il tipo di metabolismo coinvolto nella sua specialità e altri aspetti non meno importanti.
Perchè rivolgersi a un nutrizionista sportivo se sei un ginnasta?
La ginnastica artistica agonistica richiede capacità atletiche straordinarie: forza, potenza, flessibilità e resistenza, accompagnate da una grande concentrazione.
Non è l’unico sport con alte pretese prestazionali, ma è tra i pochi che richiedono anche un'estetica corporea specifica.
Nella ginnastica artistica l’alimentazione è particolarmente importante perchè, oltre a sostenere gli sforzi atletici, deve contribuire a modellare il corpo in modo conforme alle esigenze estetiche della disciplina. 
Tenendo conto di questo aspetto, il nutrizionista aiuta il ginnasta a perseguire i suoi OBIETTIVI, tra i quali:
- ottimizzazione delle performance massimizzando il rendimento fisico e mentale;
- gestione del peso per dimagrire o raggiungere certi obiettivi e mantenerli;
- ricomposizione corporea per modificare la muscolatura e il rapporto fra massa grassa e massa magra;
- prevenzione e gestione delle lesioni, aumentando la resistenza fisica e il recupero atletico;
- educazione alimentare e prevenzione dei disturbi alimentari. La ginnastica artistica è associata a un rischio elevato di disturbi alimentari a causa delle forti pressioni per aderire ai canoni estetici della disciplina. Il nutrizionista sportivo educa i ginnasti a mantenere una dieta equilibrata e sana, prevenendo lo sviluppo di pratiche alimentari dannose;
- adattamento alle fasi di allenamento. Le esigenze energetiche e nutrizionali possono variare significativamente a seconda della fase di allenamento in cui si trova il ginnasta (pre-stagione, stagione agonistica, recupero);
- adeguato apporto di micronutrienti, in particolare vitamine e minerali, essenziali per numerose funzioni biologiche, dalla riparazione dei tessuti al funzionamento del sistema immunitario, al fine di preservare il benessere sul lungo periodo;
- sfruttare l’integrazione alimentare, se necessaria, per supportare le esigenze nutrizionali specifiche dell'atleta, assicurando che la supplementazione sia sicura, efficace e conforme alle regolamentazioni sportive.
Il nutrizionista sportivo è il professionista che aiuta il ginnasta a individuare la giusta disciplina alimentare, definendo un programma nutrizionale su misura.
Alimentazione e Ginnastica Artistica
La ginnastica artistica maschile e femminile, praticata da adulti e bambini, comporta sempre sollecitazioni fisiche intense e differenziate, che mettono a dura prova le capacità fisiche del ginnasta:
- sollecitazioni muscolari per eseguire esercizi complessi che coinvolgono gran parte dei gruppi muscolari;
- sollecitazioni articolari, sottoposte a stress significativi, soprattutto a livello di spalle, polsi, ginocchia e caviglie. Questo è dovuto alla necessità di sostenere il peso del corpo in posizioni spesso innaturali o durante l'atterraggio dopo salti e capriole;
- sollecitazioni ai legamenti e ai tendini: la ginnastica richiede grande elasticità e ampi movimenti che sottopongo a stress i legamenti e i tendini, aumentando il rischio di distorsioni, strappi e altre lesioni da sovraccarico;
- sollecitazioni sulla colonna vertebrale: i ginnasti eseguono flessioni estreme, torsioni e carichi sulla colonna vertebrale, che possono provocare lombalgie o problemi ai dischi intervertebrali;
- sollecitazioni da impatto: gli atterraggi, soprattutto dopo salti o volteggi, generano forti sollecitazioni da impatto che possono influire sulle articolazioni portanti, come ginocchia e caviglie, e possono aumentare il rischio di lesioni come fratture da stress;
- stress psicologico: sebbene non sia una sollecitazione fisica in senso stretto, può causare tensioni muscolari e altri problemi fisici.
Per affrontare con successo tante richieste fisiche, l’alimentazione deve fornire il giusto apporto calorico e un adeguato bilanciamento di macronutrienti.
Con questa consapevolezza, il nutrizionista sportivo lavora a fianco del ginnasta, guidandolo verso le scelte alimentari più funzionali ai suoi obiettivi.
La dieta del ginnasta
Per elaborare una dieta efficace, il nutrizionista ha bisogno di conoscere il ginnasta, le sue caratteristiche fisiche e i suoi obiettivi.
I fattori da tenere in considerazione per definire una dieta personalizzata sono molti:
- genere ed età;
- misure corporee;
- composizione corporea;
- specialità sportiva;
- frequenza e intensità degli allenamenti;
- metabolismo basale dell’atleta;
- abitudini e gusti alimentari;
- eventuali intolleranze;
- stile di vita generale;
- esperienze dietetiche pregresse;
- condizione psico-fisica attuale;
- ecc.
Quanti più dati sull’atleta riesce a raccogliere il nutrizionista, tanto più raffinata sarà la dieta finale.
In questo senso, il GINNASTA otterrà i migliori benefici da una collaborazione aperta e proattiva con il nutrizionista.
In che modo ti aiuterò a conseguire i tuoi obiettivi?
Applicando un processo messo a punto in anni di esperienza, l’ho definito il CIRCOLO DEL MIGLIORAMENTO CONTINUO:
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- ANALIZZARE i tuoi bisogni specifici;
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- PROGRAMMARE il percorso in base ai tuoi obiettivi;
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- MONITORARE nel tempo i risultati;
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- ADEGUARE la dieta in base ai cambiamenti di peso e al calendario gare.
La chiave sta nel definire un piano e modularlo nel tempo in base ai risultati conseguiti.
Piani nutrizionali per ginnasti
Coloro che possono effettuare la visita nutrizionale in una delle sedi dove esercito la professione, avranno a disposizione una serie di strumenti per misurare la composizione corporea e altri parametri fisici.
A seconda delle esigenze il ginnasta potrà avvalersi dei seguenti ESAMI, tutti implementabili liberamente:
- antropometria;
- calorimetria indiretta;
- holter metabolico;
- plicometria;
- somatotipo;
- biotipo costituzionale;
- rilevazione dei diametri ossei;
- bioimpedenziometria vettoriale.
Cosa ti offro? Quali sono le mie competenze distintive?
Estrema personalizzazione del servizio: non riceverai una dieta pre-compilata. Tutto è su misura dei tuoi bisogni e obiettivi.
Seguimento e monitoraggio: dopo la definizione del tuo piano nutrizionale continuerò a seguirti apportando aggiustamenti alla dieta in funzione dei risultati conseguiti e dei tuoi feedback.
Entusiasmo: amo lo sport e mi appassiona il mio lavoro, è una grandissima soddisfazione vedere che il mio impegno influenza positivamente la vita di altre persone.
CURRICULUM
- Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione Umana
- Laurea Magistrale in Scienze e Tecniche Avanzate dello Sport
- Sport Nutrition Specialist – ISSN
- Ha ricoperto l'incarico di docente presso la Federazione Italiana di Pesistica in Metodologia dell’Allenamento
- Responsabile della Formazione presso Corebo s.a.s.
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Alimentazione per ginnasti
Giulio Merlini