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Settembre è alle porte. Arrivano frutti e ortaggi che sfumano dai colori più diversi: dalle albicocche, alle melanzane ai fichi.
Quali sono i frutti e gli ortaggi di stagione a settembre?
I colori di questo mese sono interessanti perché segnano un lento passaggio tra la verdura e la frutta estiva e quella autunnale, nonostante siano ancora reperibili i prodotti di una stagione che si sta per concludere.
Frutta e verdura di stagione a settembre
| Frutta | Verdura |
|---|---|
| Albicocche | Carote |
| Barbabietole | Cetrioli |
| Fichi | Fagioli e fagiolini |
| Lamponi | Fave |
| More | Lattuga |
| Pere | Melanzane |
| Pesche | Patate |
| Prugne | Peperoni |
| Uva | Piselli |
Nella tabella sono presenti solo una parte della frutta e della verdura di stagione di settembre. Si aggiungono i pomodori, il rabarbaro, il sedano, le zucchine, la rucola, i finocchi, i funghi, la zucca e il melograno.
Impariamo sempre a sfruttare le proprietà degli alimenti sia crudi sia cotti e di non farci mancare un bel piatto di verdura nei pasti principali e almeno 2-3 porzioni di frutta al giorno.
Un buon consumo di frutta e verdura ci consente di apportare micronutrienti importanti per il corpo, tra cui vitamine e sali minerali. Si parla spesso della vitamina C, ma non dimentichiamo tutte le altre vitamine, da quelle liposolubili (A, D, E, K) a quelle idrosolubili (di cui fa parte la vitamina C e le vitamine del complesso B).
Infine ricordiamo di alternare frutta e verdura di stagione dai colori diversi. Anche la variazioni cromatiche ci permette di identificare diverse molecole fitoattive e composti diversi: dal beta-carotene delle carote, alle antocianidine di prugne e ciliegie.